在ニューヨーク日本国総領事館
Consulate-General of Japan in New York

キャッスルベリー社製食品のボツリヌス菌中毒について

1. ７月１８日、２１日、米食品医薬品局(FDA)は、キャッスルベリー社製の食品について、ボツリヌス菌中毒のおそれがあるとして警告を行っています。キャッスルベリー社は次の食品についてリコールを行っています。FDAはこれらの缶入り食品について購入しない、摂取しないように消費者に警告しています。ホットドッグ・チリソースと、ドッグフードの製品リストは以下のとおりです。
   
   

   ホットドッグ・チリソース

   製品名	サイズ	UPCコード番号
   Austex Onion Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	30300-97101
   Austex Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	30300-99533
   Castleberry's Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	30300-00101
   Castleberry's Onion Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	30300-07101
   Bunker Hill Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	75266-04152
   Kroger Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	11110-83942
   Meijer Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	41250-85862
   Food Lion Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	35826-06911
   Bloom Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	25439-92448
   Thrifty Maid Hot Dog Chili Sauce	10 OZ	21140-21367

   
   

   ドッグフード関係（Natural Balance Eatables dog food varieties）

   製品名	サイズ	UPCコード番号
   Irish Stew with Beef Dog Food	15 OZ	23633-59860
   Chinese Take Out with Sauce with Vegetables and Chicken Dog Food	15 OZ	23633-59861
   Southern Style Dumplings with Gravy with Chicken and Vegetables Dog Food	15 OZ	23633-59862
   Hobo Chili with Chicken Pasta Dog Food	15 OZ	23633-59863

   
   
2. ボツリヌス菌への暴露は致死的であり、テキサス州で２人、インディアナ州で２人がキャッスルベリー社製のホットドッグ・チリソースを食べて食中毒のため入院しています。１８日の発表では製造年月日を限定して警告していましたが、２１日の発表では、日付に関係なくリコールを行っています。
   
   
3. さらに、キャッスルベリー社は、米国農業局（USDA)から制限されている肉を含んだ製品のリコールも行っています。USDAは、キャッスルベリー社の肉を含んだいくつかのブランドについて購入しないように消費者に呼びかけています。

   USDAサイト：

   http://www.fsis.usda.gov/

   
   
4. すでに上記製品を購入した消費者は直ちに廃棄が必要です。２重のビニール袋に入れ、中身が漏れないように口をきつく縛り、家の外にある非リサイクルの容器に捨ててください。安全な廃棄方法については、以下のサイトをご覧ください。

   CDCサイト：

   http://www.cdc.gov/botulism/botulism_faq.htm

   この商品を扱っている店舗については、回収をして、間違って販売や寄付されないように確かめてください。
   
   
5. ボツリヌス菌の中毒の症状は摂取後６時間から２週間で発現します。複視（物が二重に見える）、目のかすみ、眼瞼下垂（まぶたが下がる）、構音障害（舌がまわらない）、嚥下障害（物が飲み込めない）、肩から腕、下肢等へ下降性に進行する筋力の低下などが生じます。さらに呼吸筋の麻痺を引き起こし、人工呼吸による補助がなければ死亡に至ります。こうした症状のある方、ないし最近キャッスルベリー社製のリコール製品を摂取した方は直ちに医療機関を受診してください。
   
   
6. ペットに関してですが、症状は犬のみに発現し、猫での報告はありません。フェレットも感受性が高く病気になります。潜伏期は２時間から２週間ですが、たいていの場合、摂取後１２時間から２４時間で症状が発現します。ボツリヌス菌は進行性の運動麻痺が特徴です。典型的な症状は筋肉の麻痺、呼吸・飲水・嚥下困難、視力障害、全身虚弱などです。呼吸筋や心筋の麻痺により死亡します。上記商品を使用したペット・オーナー、あるいはこれらの症状のペットを持つオーナーは、直ちに獣医にご相談ください。現在のところペットでの被害は報告されていませんが、上記製品の廃棄をお勧めいたします。
   
   
7. キャッスルベリー社は、下記サイトで消費者に情報を提供しています。

   キャッスルベリー社サイト：

   http://www.castleberrys.com

   キャッスルベリー社消費者ホットライン：

   1-800-203-4412 、1-888-203-8446

参照：

FDAサイト：http:/www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01670.html